Uma apresentação correta de seus produtos é mais ampla e garante que você conseguiu fazer brigadeiros perfeitos. Nesse caso, um bom trabalho artesanal é bastante valorizado pelos clientes em geral. Pra isso, use sua criatividade e faça, por exemplo, forminhas de papel perolado, ou mesmo caixinhas de papel com alta gramatura. Fora as datas comemorativas mais conhecidas, também é bom fazer embalagens que contemplem datas específicas para cada cliente, como festas de aniversário e casamentos. Contudo, quando você a coloca em fogo baixo, geralmente o tempo certo varia entre 10 e 15 minutos, no máximo. Podemos dizer que o tempo de cozimento da massa de um brigadeiro pode variar de fogão para fogão.
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- Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
- Derreta tudo em uma panela só e continue mexendo sem parar até que você veja o fundo da sua panela ainda no fogo.
- Como o chocolate branco é mais gorduroso existe uma tendência da “massa” ficar mais mole.
- Lembre-se de passar água gelada na mão, formar as bolinhas e passá-las no chocolate ralado.
- Aqui temos mais um ingrediente que pode ser bastante útil em suas receitas de brigadeiro.
O resto do passo a passo você pode encontrar no vídeo e aprender na prática como fazer seu brigadeiro gourmet para vender. A princípio o brigadeiro gourmet é feito de diversas maneiras e com variações perfeitas de recheio que não podem faltar no seu caderno de receitas de doces. O brigadeiro gourmet é um doce luxuoso feito em casa com ingredientes premium seleccionados. O ponto do brigadeiro é quando ao passar a colher pela panela, conseguir ver o fundo da panela, e ao virar a colher para baixo, a massa não escorrer por ela. Coloque todos ingredientes numa panela, no fogo baixo, e vá mexendo para que a massa do brigadeiro não grude na panela. O ideal é sempre usar manteiga extra sem sal, que é leve, clara e muito saborosa.
Melhor Tipo De Leite Condensado
E depois de colocada a massa no fogo, não pare de mexer. Mesmo que ela não queime automaticamente o gosto será alterado e aquele sabor suave de um bom brigadeiro será substituído por um mais carregado, geralmente mais amargo. A única exigência é que a massa fique cremosa a ponto de não escorrer por uma colher, além de não der encorpar demais. Aqui, vamos ressaltar com mais ênfase essa questão do “ponto do brigadeiro”, pois, esse mínimo detalhe ode colocar uma fornada inteira a perder. Brigadeiro Gourmet de Açaí , atenção redobrada a esse aspecto nunca é demais.
Receitas De Brigadeiro Gourmet Para Vender E Lucrar
Existem, por exemplo, brigadeiros veganos, com ingredientes salgados, entre tantas outras opções bem diferentes. Caso venda brigadeiros em potinhos ou copinhos (especialmente os de acrílico), uma boa alternativa de apresentação é colocar em cada um deles dois sabores diferentes. Outra questão referente ao “ponto de brigadeiro” que você também ficará atenta é em relação à forma de mexer a massa.
Receitas fáceis e descomplicadas é o que você encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo é compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente. Algumas dicas de quem trabalhou com brigadeiros por anos.